Hozzávalók:
a tésztához
- 300 g liszt
- 75 g porcukor
- 100 g méz
- 1 db tojássárgája
- 120 g vaj
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
a krémhez
- 300 ml tej
- 75 g liszt
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 db vaníliarúd
a díszítéshez
- porcukor
Elkészítés:
A tészta száraz hozzávalóit elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a vajat, a mézet és az egészet összegyúrjuk. Ha kész, akkor egy éjszakára, fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.
Másnap lisztezett munkafelületen átgyúrjuk. Négy egyenlő részre osztjuk a tésztát és mindegyiket kb. 5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kerülnek egyesével, és 170° C-os előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük őket.
A krémhez a tejbe belekaparjuk a vanília belsejét, belekeverjük a lisztet és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. A vajat a porcukorral kikeverjük majd a kihűtött krémmel csomómentesre keverjük.
Nincs más hátra, mint összeállítani. A krémet 3 részre osztjuk és betöltjük vele a lapokat, a tetejét megszórjuk porcukorral és puhulásig hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
