Hozzávalók (kb. 30 db):
- 15 dkg dió
- 4 dkg aszalt sárgabarack (puha)
- 9 dkg babapiskóta
- 3 ek (lehetőleg házi) baracklekvár
- 1 ek holland kakaó
- 5-8 dkg porcukor (ízlés szerint édesíthető)
- 1 ek sütőrum
a tetejére
- 15 dkg étcsokoládé
- 1 ek étolaj
Elkészítés:
A babapiskótát porrá őröljük, majd egy keverőtálba öntjük. A diót futtassuk meg forró serpenyőben, ettől jobb illata és íze lesz. Majd ezt is daráljuk le és öntsük a piskóta őrleményhez. Az aszalt sárgabarackot apróra daraboljuk, és a többi hozzávalóhoz dobjuk ezt is, mehet bele a porcukor, a kakaópor is, végül a rum és a sárgabaracklekvár. Mindezt alaposan össze kell gyúrni. Formázható masszát kell kapnunk. Ha túl száraz, akkor egy kis lekvárral könnyen lehet segíteni a dolgon. A masszából kis golyókat formázunk, majd egy tálcán úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, néhány órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a csokimázt. Vízgőz felett olvasszunk csokoládét és adjuk hozzá az olajat, keverjük egyneművé. Egy hurkapálca vagy evőpálca segítségével mártsuk a csokiba a hideg golyócskákat és helyezzük szilikon lapra, vagy sütőpapírra. Mielőtt a csoki megdermed, kedvünk szerint díszíthetjük, például dió vagy aszalt gyümölcs darabokkal.
Tipp.: Ha nem golyókat, hanem ovális formákat készítünk a masszából, és úgy mártjuk őket, kiváló házi szaloncukor lesz a végeredmény. Már csak csomagolni kell.
Jó étvágyat!
