Domi kedvenc palacsintája

//Gál Tímea
vasarnapi-suti-domi-kedvenc-palacsinta01_gal-timea_20220220

Domi kedvenc palacsintája. fotó: Gál Tímea

Domi, a kisfiam meglehetősen fura ízlésű, már ami az édességeket illeti. A nagyon krémes, habos sütiket ki nem állhatja, de az egyszerű, lágy tésztájú finomságokért oda van. Naná, hogy a vasárnapi süti rovatba készülő ilyen csemegék jó részét ő eszi meg. Persze, mint a legtöbb gyerek, ő is imádja a palacsintát, és ez a fajta a kedvence.

Hozzávalók:

  • 200 g liszt
  • 500 g görög natúr joghurt
  • 40 g porcukor
  • 9 g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • olaj a sütéshez
Domi és a kedvenc palacsintája. fotó: Gál Tímea

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét a vaníliás cukorral habbá verjük. A sárgáját a többi hozzávalóval egy tálban csomómentesre keverjük. A fehérje habot több részletben, óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, ezzel kész is a tésztánk.

Egy palacsintasütőt felmelegítünk és szilikonos ecset segítségével vékonyan megkenjük olajjal. Két evőkanálnyi tésztát rakunk a serpenyőre, így kb. 10 cm átmérőjű körré fog terülni. Ha elválik az alja a serpenyőtől egy palacsinta késsel, gyors mozdulattal megfordítjuk és azt a felét is arany barnára sütjük.

Juharsziruppal, csoki szósszal, friss gyümölccsel vagy bármilyen gyümölcslekvárral tálaljuk. Domi jó sok juharszirupot szokott kérni, rengeteg gyümölccsel! Akinek pedig van kedve, formázhatja a sütőben a palacsintát, ahogy én tettem. Nem nagy ördöngösség.

Jó étvágyat!

(dho)

Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal!