Hozzávalók:
a tésztához
- 250 g fonottkalács
- 200 g durvára tört mogyoró
- 100 g barnacukor
- 150 g olvasztott vaj
a sodóhoz
- 500 ml tej
- 60 g barnacukor
- 3 db tojássárgája
- 20 g keményitő
- 1 rúd vanília kikapart belseje
Elkészítés:
A fonott kalácsot kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, a vajat egy tálban felolvasztjuk, egy másik tálban pedig összekeverjük a cukrot a durvára tört mogyoróval.
A muffin formát szilikonos ecset segítségével az olvasztott vajjal kikenjünk, a kalács kockákat belemártjuk az olvasztott vajba, majd rögtön a mogyorós keverékbe és belepakoljuk a muffin formákba, 3-4 kocka megy egy-egy lyukba. Ha tele pakoltuk az összeset, 170° C-os előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Addig van idő elkészíteni a sodót. Na ez sem lesz nehéz: az összes hozzávalót egy edénybe mérjük, csomómentesre keverjük és folyamatos keverés mellett közepes lángon puding állagúvá főzzük.
A megsült aranygaluskát még melegen leöntjük a sodóval és így tálaljuk.
Jó étvágyat!
