Hozzávalók:
a tésztához
- 3 tojás
- 120 g cukor
- 50 ml olaj
- késhegynyi őrölt fahéj
- 2 evőkanál kakaópor
- 100 ml tej
- 300 g liszt
- 1 csomag sütőpor
a töltelékhez
- 450 g túró
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vanília ízű pudingpor
- 100 ml tej
- fél marék aranymazsola
- 1 mandarin reszelt héja
az öntethez
- 2,5 dl tejföl
- 2 evőkanál joghurt
- 2 evőkanál porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
Elkészítés:
A töltelék hozzávalóit, a mazsola és a madarinhéj kivételével egyszerűen összekeverjük egy botmixerrel, hogy selymes krémet kapjunk. Ez után aztán tényleg mehet bele a mazsola és a lereszelt héj. A tésztához a cukorral habosra verjük a tojásokat, majd óvatosan hozzácsorgatjuk az olajat és önthetjük bele a tejet is. Végül beleforgatjuk a kakaóval, fahéjjal és sütőporral összekevert lisztet. Az állaga olyan lesz, mint a galuskatészta. Egy kivajazott és kilisztezett kuglóf formába öntjük a tészta felét, majd erre rácsorgatjuk a tölteléket, szépen egyenletesen, aztán tészta másik felével beborítjuk az egészet. 210 °C-ra előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 160 °C-ra, ezen a hőfokon 30 perc kell még. Hagyjuk teljesen kihűlni. Az öntethez egyszerűen összekeverjük a tejfölt a joghurtot és a két féle cukrot.
Jó étvágyat!
