Egy család életében felmerülő minden nagyobb eseményhez elválaszthatatlanul kapcsolódnak bizonyos ételek. Ha elkezdünk például a karácsonyi ünnepekről beszélgetni, mindjárt előkerül a halászlé vagy a bejgli. De a lagzis barackot, mint ikonikus esküvős süteményt se kell bemutatni. Már gyerekkoromtól kezdve imádtam a süteményeket és úgy általában az édességeket. Az elkészítésük is érdekelt. Nagyon sok emlékem ezekhez kapcsolódik már egészen kicsi koromtól. Nem csak sütni szeretek, de szívesen olvasok róla és nagy recept videó fogyasztó is vagyok.
Úgy 10 évvel ezelőtt fogtam magam és leírtam az összes fellelhető családi receptet egy könyvbe karácsonyi ajándék gyanánt a családomnak. A nagyszüleim olyannyira bíztak az utókorban, hogy a receptek nagy többsége csak annyiból állt, hogy felsorolták a hozzávalókat. Nem volt más választásom, meg kellett sütni őket, hogy le tudjam írni mit is kell csinálni. Sok kísérleti sütés következett és én nagyon élveztem. Azóta is szüntelenük keresem az új recepteket, csak az alkalom kevés, amikor ki lehetne őket próbálni. Egyfajta hobbinak tekintem a sütést, ebben élem ki a kreativitásomat. A divat hullámok engem is megérintenek, már jó ideje szemezgettem a macaron sütéssel mire alkalmam adódott megtanulni. 2020-ban megszületett a kislányom Flóra, a vele otthon töltött időszakban bele vetettem magam a gyakorlásba. A sokadik elrontott adag után egyre többször jártam sikerrel és már nem is tűnt olyan nehéznek. A macaronnál lényegesen bonyolultabb sütemények vannak, például egy hájas levestészta. A macaron viszont számomra egy tökéletes énidős program. Abban a 20 percben amíg összeáll a tészta csak is erre az egy dologra szabad összpontosítani, különben nem sikerül. Az ízek és színek variációja szinte végeláthatatlan a macaron esetében. A kedvenc szórakozásom, hogy a klasszikus sütemények macaron verzióját kitaláljam. Így készült már rákóczi túrós, zserbó vagy konyakos meggy ízesítésű macaron, de az ország tortákkal is kísérleteztem. Mivel nem akartam elfelejteni a megszerzett tudást, a családom és barátaim után a kollégáim is azon kapták magukat, hogy mindenkit macaronnal kínálok. Ugyanis annak ellenére, hogy nagyon megszerettem a macaron sütést, magát a macaront nem szeretem. Minden sütésnél megkóstolom, főleg az új ízeknél, és mindig rá kell jönnöm, hogy még mindig nem ízlik.
