Mátyás Jézus feltámadása után került az apostolok közé. Később vértanúhalált szenvedett, megkövezték, majd bárddal lefejezték. Mivel ez utóbbi eszközzel ábrázolják, így az ácsok és a mészárosok is védőszentjüknek tekintik, de oltalmát kérik a cukrászok, szabók, kovácsok is. A halászok azért fordulnak hozzá, mert ilyenkor kezdenek ívni a csukák.
A néphagyomány szerint, ha Mátyás hideget és jeget talál, akkor azt megtöri és vége a télnek. Ha azonban enyhe az idő, akkor fagyot hoz. A hiedelem szerint az Apostol ezen a napon osztja ki a sípokat a madaraknak, hogy újra daloljanak.
