A koronavírus okozta gazdasági válság után a rekordszintű élelmiszerinfláció, a forint gyengélkedése az euróval szemben, a munkaerőhiány, vagy az energiaköltségek növekedése mind-mind hatással lesznek idén a fagyiárakra, áll a pénzcentrum összefoglalójában.
A lap írásából kiderül, hogy most már átlagosan 450 forintot kell fizetni egy-egy gömb fagylaltért, de a nagyon minőségi termékek ára ennél magasabb.
Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a lapnak elmondta, hogy a jelenlegi szabályozásnál a tölcséres fagylaltot 27%-os Áfával kell értékesíteni. A szakember szerint ez indokolatlanul nagy terhet jelent a cukrászdák, fagylaltozók működésénél. Az érdekvédelmi szervezet célja az, hogy elérjék: 5%-os Áfakulcsba kerüljön a termék.
„A tejtermékek ára 50-100%-kal emelkedtek az utóbbi időben és emellett is sokszor nincs is elég tejszín, vagy vaj. Az energia árak is a legtöbb helyen megháromszorozódtak, amit szintén nehéz kigazdálkodni.”
Mindezeken fölül küzdenek a munkaerőhiánnyal is, ami további gondot és problémát okoz a cukrászdák életében.
