A “Napraforgó” lett idén Magyarország tortája

//Tóth Gábor
Megosztás itt: print
Megosztás itt: email
A “Napraforgó” lett idén Magyarország tortája
A Napraforgó névre keresztelt torta lett idén Magyarország tortája, míg a Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének a Beszterce rózsája elnevezésű tortát választották.

Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke elmondta: az idén tizenötödik alkalommal megrendezett versenyen a Magyarország tortája címet Fodor Sándornak, a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának Napraforgó elnevezésű tortája nyerte el, amelynek főbb alkotóelemei a pirított napraforgó, a vilmoskörte, a méz és a csokoládé.

Magyarország tortája 2021 – Napraforgó, Fodor Sánbdor, Habcsók Cukrászka, Budapest. kép: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete / cukaszat.net

A második helyezett a budapesti Nándori Cukrászda csapata által készített „Őszi pitymallat” lett, míg a harmadik helyen a „Szabacsi rubato”, Lakatos Pál cukrász (Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós) alkotása végzett.

Az Országházban tartott sajtótájékoztatón bemutatták a Solymár gyöngye nevű Szent István-napi kenyeret is, valamint az “Egy a természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás tortáját is, amely a Nimród fantázianevet viseli. Ez Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) munkája. A nyertes torta harmonikusan ötvözi a vegyes bogyós erdei gyümölcsök, a feketeribizli és a gesztenye ízét. A gesztenyéhez remekül passzolnak a likőrök, így a cukrászmester a vadászok egyik ikonikus italát, a St. Hubertust is belecsempészte a tortába. A kakaós sablé-ra helyezett gyümölcsös és gesztenyés rétegeket lágyan öleli körbe a könnyű vanília mousse, olvasható a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete ismertetőjében.

„Egy a természettel” torta 2021 – Nimród, Füredi Krisztián, Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső kép: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete / cukaszat.net

Magyarország cukormentes tortája ebben az évben a  „Beszterce rózsája” nevű kreáció lett. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyre – melyet jubileumi 10. alkalommal rendezett meg az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával -, az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. Az idei győztes alkotást is a tápiószecsői Hisztéria cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián készítette. Az elegáns küllemű, harmonikus ízvilágú, hozzáadott cukor nélküli tortában a sárgabaracké a főszerep.

Magyarország Cukormentes Tortája 2021 – Beszterce rózsája, Füredi Krisztián, Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső kép: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete / cukaszat.net

A győztes tortákat a nagyközönség augusztus 20-tól az ország számos cukrászdájában megkóstolhatja.

(cukraszat.net)